話し合いのポイントを知り、デジタル教材やヒントカードをもとに実習を進めます。
３種類のだしをとります。
だしを取った後の食材の活用方法を学びます。
実習でつくっただし汁の味を試飲したり、香りをかいだりして、調理実習で使うだしを選びます。
上手にだしがとれたかな？
